新闻中心

NEWS

当前位置: 首页 > 新闻中心

防虫防鼠专案讲解

时间:2022-01-10 21:08:27

防虫防鼠专案讲解(图1)

1、害虫(有害动物)的种类


包含所有对食物卫生带来损害的动物,如:各种老鼠等啮齿类动物、苍蝇、蚊子等各种昆虫、鸟类、家养宠物等


2、害虫的损害


直接消耗食物


在食物中留下令人厌恶的东西


其本身或其身体部位便是异物危险


给食物带来致病性微生物的污染


苍蝇、蟑螂能够传达沙门氏菌、葡萄球菌、产气夹膜杆菌、肉毒梭菌、志贺氏菌、链球菌以及其他致病菌等


啮齿类动物可传达沙门氏菌、寄生虫等


鸟类能传达沙门氏菌和李斯特菌等


3、防备及控制措施


3.1 防备外界的害虫进入车间


与外界相通的人员、物料、气、水、蒸汽通道、管道处防范措施要到位,并定时查看其作用。


门、窗口、通风排气口:防蝇帘、水幕、风幕、暗室、灭蝇灯、挡鼠板、纱网、纱网


车间设备与外界相通的口、孔、缝:要常常查看密封性是否完好,防止虫鼠进入;


排水口:设篦子、防鼠网防鼠,加水封(返水弯)防飞虫,卫生清洗完全防止内部繁殖飞虫;


进入车间人员、物品带着害虫,如人员身上、包装物料内部或外表、蔬菜等辅料带着的蚊蝇虫被直接带入车间-留意做好查看。


3.2 防止车间内部繁殖害虫


车间卫生打扫要完全,不留繁殖条件,包含班前、班后、出产过程中的卫生打扫


及时、完全清理下角料和车间废弃物,防止其带着的虫卵繁殖


车间防鼠:留意查看鼠洞、鼠迹,及时查看发现并处理


3.3 害虫的灭除


绘制出灭老鼠、防蝇虫分布图,制定出害虫灭除和防备计划


厂区运用杀虫剂,依据季节喷药灭除害虫


车间入口处用灭蝇灯,消灭混入的飞虫


灭鼠运用粘鼠板或鼠夹、鼠笼,不发起运用灭鼠药


杀虫灭鼠的范围包含出产区、生活区,甚至包含厂周围;重点是厕所、下角料出口、垃圾箱及其周围、食堂、原料和制品库周围


保持以上区域的卫生,尽量削减害虫的繁殖和集合


防虫、灭虫、防鼠、灭鼠的作用应及时查看,发现问题及时处理


对捕捉到的老鼠应妥善处理,并做好记载


4、存在问题


对有害动物对食物卫生形成的损害认识不足


不注重日常作业,以应付查看为主


记载不真实


办法不妥,作用欠安,如:


将防蝇帘卷起来


灭蝇灯不开


车间门封闭不及时


物料出入口对开


挡鼠板损坏不能起到挡鼠作用


门、窗(含纱网)与墙壁之间有缝隙,纱网破碎


厂区灭鼠设备成为铺排


5、监督查看


厂区卫生查看


班后卫生查看


灭虫鼠状况查看及处理,趋势剖析


车间防蝇虫查看及趋势剖析


防虫鼠设备及作用查看


6、记载


防/灭蝇虫、鼠分布图


《防鼠记载及诱饵替换记载》 


《捕蝇灯监控记载》


《防蝇虫履行记载》


《飞虫捕杀器履行记载》 


灭虫鼠状况查看及处理记载,趋势剖析报告


车间防蝇虫查看记载及趋势剖析报告


防虫鼠设备及作用查看记载